Aujourd’hui, cueillette de poivre de Tasmanie (Tasmannia lanceolata) au jardin. Ses petites baies ont un parfum floral et de rapprochant de la myrte fraîche. Le goût initial doux laisse rapidement la place à un piquant intense mais court qui donne une impression semblable au « poivre » de Sichuan.
Et tiens, puisqu’on en parle… bientôt des quantités importantes de Poivre de Sichuan (Zanthoxylum simulans)et de Poivre de Timut (Zanthoxylum armatum) à récolter également.
Photos dans l’ordre : Tasmanie, Sichuan et Timut
Quelque chose me dit que la semaine prochaine, il devrait y avoir un dessert un peu épicé à la carte de la PLantisserie…
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